Como cada año, el 15 de noviembre se celebra el Día del Bundt Cake (National Bundt Cake Day), un tipo de bizcocho que se caracteriza por ser horneado en un molde con una chimenea central y que suele tener muchas aristas, que convierten al bundt cake en un espectáculo también para la vista. Y si entre sus ingredientes se encuentran, como en este caso, el chocolate y el Baileys, sobra explicar que la propuesta es irresistible.


Un bizcocho bundt como este es una propuesta perfecta para Navidad, por la deliciosa combinación de ingredientes. Y si además preparas el Baileys casero, te aseguras de que priman los sabores que más te gustan. ¡Ah! El licor que sobre será perfecto para bañar el bundt cake, para tomar una copita o para regalar a alguien especial.


¡Ah! Aunque lleve Baileys, no te vas a emborrachar. El alcohol del licor desaparece durante la cocción. Eso sí, si van a comerlo niños, mejor no le eches un chorrito por encima. Puedes servirlo tal cual o echarle un poquito de salsa de chocolate o, simplemente, chocolate derretido.


Si te apetece, puedes ver otras recetas de bundt cake y otros bizcochos tan ricos como este. Si preparas esta receta de bizcocho de chocolate y Baileys, mándame una foto por email (tienes la dirección al comienzo de la columna derecha), súbela a la página del blog en Facebook o etiquétame en Twitter o Instagram como @rbkdtorres. Buen provecho ;)

Desde que publiqué la receta de churros andaba buscando un chocolate a la taza que mereciera la pena. Y vaya si lo he encontrado. La receta es de Heston Blumenthal, un cocinero inglés con tres estrellas Michelín, que aplica la ciencia a la cocina para sacar lo mejor de los productos en cada plato.


El reto de Cooking the chef de octubre, en el que me estreno, tenía a este afamado cocinero como protagonista. Sus recetas son complicadas de reproducir en casa, no nos engañemos, porque este alquimista de la cocina suele ser muy preciso en cuestiones como la temperatura, el tiempo o el uso de determinados ingredientes. Por eso, en cuanto vi y probé esta receta de chocolate caliente tuve claro que sería mi elección: era fácil, sin productos complicados y estaba deliciosa.


Aprovechando el frío de estos días, te animo a preparar este chocolate caliente (no tardarás ni 5 minutos) y disfrutarlo en el sofá tapado con la manta. Tú eliges si lo acompañas de las típicas nubes dulces, tal como hacen los anglosajones, o si prefieres mojar churros. Eso sí, no es un chocolate a la taza espeso, como el que estamos acostumbrados a tomar. Sería el sustituto invernal del batido de chocolate fresquito.


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